Le beurre d’amande est riche en antioxydants, en protéines, il est bourré de fibre et parfaitement en accord avec un mode de vie sain.

Le beurre d’amande est un “bon gras”, un acide gras insaturé qui fait la différence avec les mauvais gras qui nous encrassent. Les acides gras insaturés régulent le taux de cholestérol et sont efficaces contre les problèmes cardiovasculaires

Très bon apport en :

-Vitamine E : ralentit le vieillissement cutané

-Fer : anti fatigue, anti cernes

- Vitamines B1,B9 : aident à transformer l’alimentation en énergie

- Vitamine A : indispensable à la vision, protectrice de la peau

-Potassium : essentiel au bon état des muscles et du système nerveux. Il agit contre l’acidification des tissus.

-Calcium : contribue à la fonction musculaire et osseuse

-Magnésium : agit sur le système nerveux, prévient les crampes, joue un rôle anti allergique.

-Cuivre : renforce nos défenses, favorise la bonne humeur

Comment le consommer?

Au petit déjeuner, tartiné sur du pain bio demi complet ou au levain, à la place du beurre, riche en fibres, il rassasie rapidement,

En remplacement du beurre pour la pâtisserie,

Pour les enfants au goûter.

Pour les sportifs, par son apport en énergie.

Bon à savoir:

L’apport du calcium des amandes via les amandes, le beurre d’amande ou le lait d’amande est bien plus facilement assimilable que celui des produits laitiers. (Voir l’article : “Les produits laitiers : ce qu’il faut savoir”)

La consommation de beurre d’amandes peut aider en cas de carence en fer et/ou magnésium.